安蒂齊特雷維內特瓦波利切拉里帕索 DOC等級葡萄酒

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廠商:

頂藏有限公司(頂藏葡萄酒)

攤位號碼: N227

產品特色

產區:義大利/維諾拉Verona
葡萄品種:Corvina Veronese、Corvinone、Rondinella
釀造過程:瓦波利伽拉利帕索與瓦波利伽拉不同，葡萄在9月中旬採收後輕壓破皮榨汁並控溫在25°c下進行浸皮發酵約10天，發酵後經過濾儲存在不銹鋼桶中。直到12月底至1月初，在15到25° c 的控溫下添加 Amarone 的酒渣再浸泡約4- 5 天進行第二次發酵，此舉增加葡萄酒額外的酒體和複雜性。隨後於小型法國橡木桶和大型傳統桶桶陳10個月並瓶陳12個月。
酒精含量: 13.5%
顏色: 深寶石紅色
香氣: 果香味、櫻桃、些許辛辣感，尾韻帶著淡淡的黑巧克力香氣。
口感:如天鵝絨般圓潤柔軟的單寧及很好的平衡酸度。
適飲溫度: 18° c
建議佐餐搭配: 燒烤紅肉、成熟乳酪。