DR - 澳洲Killik 2Y (澳洲IB蘭姆酒)

澳洲第一個IB獨立裝瓶的蘭姆酒品牌

位於南澳的Adelaide阿德雷德。

特點：選桶 x 澳洲乾式熟成

Australia Dry Aged

南澳洲沙漠氣候中熟成：

低濕度 × 高溫差、熟成更快更濃縮，酒精濃度反而上升⬆️

航行海洋的創辦人Justin Bosely，他十多年在加勒比海遊艇上的工作經歷，蘭姆酒的風味與文化促使他從遊艇船長退休後，回到南澳開啟蘭姆酒的事業。

命名為Dead Reckoning，即是航海的專業術語，指的是過去在沒有 GPS 或星象定位時採用的備用導航法，船長憑藉自己的經驗，依據已知起點、方向、速度來推算目前的位置；話說，阿湯哥的電影不可能的任務第七集也是以此為名（中譯為致命推算）～

或許和當下處處AI的數位資訊的相反；製酒人、選酒人都是浪漫的勇者，等待熟成的過程與變化，多少都是在未知中前進，憑著經驗判斷方向、為酒友們裝上一瓶瓶豐富生活的美釀。
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DR Australia Killik 2Y

當澳洲蘭姆酒＋澳洲沙漠氣候 Double Ossie!

KILLIK 位於墨爾本近郊，由一對兄弟經營的年輕的小型酒廠，以傳統牙買加方式為體，產出屬於Killik個性鮮明的高酯類蘭姆酒； ‘草莓’或許是許多人對Killik的第一印象，陳年酒液更細緻琢磨出莓果、櫻桃、優格等，不同於傳統熱帶水果的酯類表現。

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