貓尾崎 雪山 July. 2022~January. 2026 加烈白葡萄酒桶#AST022011 單一麥芽台灣威士忌 700ml 56.7%

【貓尾崎_台灣百岳系列】

台灣素有「高山之島」之稱，百岳綿延延，層層相連，勾勒出島嶼的精神輪廓。貓尾崎以此為靈感，將台灣百岳的「聖稜線」化為設計語言，象徵高度的連續、時間的堆疊與風土的延伸。酒液於桶中靜置熟成，如行走稜線之上，細緻而深遠，回應土地留下的痕跡。

☉ 雪山 | 3886m-台灣加烈白葡萄酒桶
雪山稜線開闊，層次分明，是百岳中最具呼吸感的高度。此桶來自彰化二林蘭輝酒莊，呈現較輕盈的酒體表現，酒色明亮，風味清新。貓尾崎以小批次蒸餾，讓新酒在台灣温潤的熟成環境中缓慢轉化。果香、酒感與細緻木質交織，如雪山山脈般延展而純淨，帶來清爽而通透的餘韻。

品飲筆記
聞香：柑橘、檸檬皮、青蘋果、梅子、鳳梨、蜂蜜、白胡椒。
口感：油脂感、糖漬蜜柑、深色莓果、果酸、焦糖、龍眼蜜、荳蔻、甘草、細緻木質單寧。
尾韻：細緻的甘草回甘、些微單寧澀感，輕盈的鮮果甜與通透感。

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