貓尾崎 大霸尖山 July. 2022~January. 2026 加烈白葡萄酒桶#AST020011 單一麥芽台灣威士忌 700ml 56.8%

【貓尾崎_台灣百岳系列】

台灣素有「高山之島」之稱，百岳綿延延，層層相連，勾勒出島嶼的精神輪廓。貓尾崎以此為靈感，將台灣百岳的「聖稜線」化為設計語言，象徵高度的連續、時間的堆疊與風土的延伸。酒液於桶中靜置熟成，如行走稜線之上，細緻而深遠，回應土地留下的痕跡。

☉ 大霸尖山 | 3492m-台灣加烈白葡萄酒桶
大霸尖山如岩壁聳立，是百岳中最具存在感的輪廓。此桶選自彰化二林蘭輝酒莊的加烈白葡萄酒桶，酒色沉穩而濃厚。貓尾崎新酒在島嶼濕熱氣候中熟成三年六個月。木質、果乾與酒體結構層層堆疊，風味厚實而收斂，如同大霸尖山穩定佇立於群峰之中，留下深刻而悠長的回聲。

品飲筆記
聞香：陳年梅子、蜜餞的甜潤、辛香料、底蘊襯著木質調性、白胡椒與熱帶果香交織，香氣濃郁。
口感：酒體結構飽滿，青蘋果、蜜香、焦糖感、荳蔻、胡椒、丁香，堅果的微苦， 單寧感細徵且收斂。
尾韻：悠長且富有回甘感，温潤的蜜餞與龍眼蜜交織，最後留下如糖漬蜜柑般的清爽甜韻。

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